所謂「民以食為天」，食在生活中一直佔有重要的位置。但人隨著年紀漸長，有機會因為不同疾病或手術，甚至治療副作用而引起吞嚥困難。有社企以用家煮食方便為先，推出急凍軟餐，亦有團隊堅持盡可能還原食物型態，務求令長者及病患更有胃口、吃得有尊嚴。「非遺錄」將為大家介紹涼茶的傳統學問，以及今年出現的新氣象。