看不見的廚房

滾油、利刀、烈火 ..., 廚房對失明人士來說,可謂危機四伏. 然而, 看不見東西是否就代表不能入廚? 原來, 憑着耳朵、鼻子、舌頭和一雙手, 視障人士亦能煮出美味餸菜. 後天失明的光寶, 由最初害怕入廚, 煮即食麵也要太太代勞, 到現在成為網上電視飲食節目主持人, 經常與觀眾分享入廚心得. 「廚房」成為他學習獨立、重新建立自信的木人巷. 四歲時因發燒導致視力只剩不足一成的Susan, 自幼已是家中的大廚. 她在婚前要照顧弟妹, 婚後要負責一家四口的三餐飲食, 與廚房打交道超過四十年. 事事追求完美的Susan, 不單注重食物營養, 還講究色、香、味俱全. 其實只要用心肯學, 盲人一樣可以享受入廚的樂趣.
hku lib logo
Contact us 

Copyright © 2024 The University of Hong Kong. All Rights Reserved.