杭州人傑地靈，西湖風景如畫，杭幫菜自然別具詩意。清朝乾隆皇愛喝龍井，以此茶炒出清幽的龍井蝦仁。南宋高宗趙構作客時吃過的蟹釀橙和宋嫂魚羮，相傳由蘇東坡發明的東坡肉，以及作家金庸也讚不絕口的叫化雞，道道都是杭州名菜，碟碟都造功精細，令人垂涎三尺。 主持： 張展鴻，香港中文大學人類學系教授，專注研究飲食文化和身份之間的關係。 馬曉晴，香港花樣滑冰運動員，喜愛走訪各地品嚐美食。