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花好月圓
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一輩一輩的師傅, 一代一代的承傳, 令眾多傳統老手藝不至於被時代洪流淹沒, 卻難逃式微命運, 這些老手藝如何繼續承傳? 適逢中秋佳節, 崔建邦(Amigo)、梁嘉琪、宋熙年帶大家拜訪多位名師, 親身體驗紮燈籠、紮花燈及敲豬籠餅這幾門跟中秋節息息相關的傳統手工藝. 圓潤的楊桃、可愛的小白兔, 都是傳統手紮燈籠常見的造型, 現今二千後的小朋友有多少人認識? 紙紮燈籠的手藝卻造就了夏中建師傅盛極一時的「紙紮王國」, 為他贏得「香港紙紮大王」的美譽. 夏師傅從事紮作已有30年之久, 單憑竹篾、砂紙、剪刀以及特別調配的漿糊等基本材料, 就可以製作出精美的燈籠, 手藝非凡, 為何從來不收徒弟? 莫非已經找到更好的繼承人? 中秋節另一主角 - 大型花燈, 在元宵或其他中國傳統節慶都大派用場, Amigo拜訪冒卓祺師傳, 學造六角形宮燈, 且看師傅「一手造成」的功架! 冒師傳從事紮作行業逾二十年, 大部份基本知識及技巧都靠自己「偷師」得來, 猶幸後來遇上貴人扶持, 是怎樣一份緣? 雖然時代變遷, 紮作這門手工藝卻有着歷久不衰的靭力, 冒師傳一一細味. 現今的中秋月餅款式推陳出新, 儼然創意甜品, 為標榜以健康食材選料吸引食客嚐新! 傳統月餅似乎漸漸少人問津, 昔日大受小朋友歡迎的豬籠餅大家又可曾聽聞? 到底是甚麼食材製成的? 有20年造餅經驗的「整餅老手」林俊文師傅, 十餘歲做學徒開始, 一雙巧手炮製無數豬籠餅, 見證幾代小街坊長大成人, 林師傅親自揭曉「豬籠餅」的奧秘, 回味花好月圓的「那些年」.

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Publisher
 TVB
Language
Chinese
Date
2012-09-30
Series Title
 一手造成