八十年代初，政府為了方便管理，把不同檔販搬入指定地方，最後演變為街巿。四十年過去，部分街巿設施開始老化，電力系統連增設冷氣設施也不能應付。政府於上年提出20億街巿翻新計劃，挑選了使用率極高的四個街巿於本年度開始翻新。計劃針對設施等硬件，食環署的管理問題又可以如何解決呢？