第一節: 植物, 是大自然給予人類的巨大寶庫. 今年102歲的植物學家胡秀英, 一生和植物結下不解之緣. 她窮畢生精力, 鑽石箇中奧秘, 希望找到植物的各種特性和益處, 造福人群. 胡秀英自小對植物產生濃厚的興趣, 亦曾經在死亡邊緣, 靠一劑中藥把她救活過來. 她的足跡遍及香港和內地, 例如: 到過海拔極高的四川藥山, 採集及鑑定各種植物, 經她製成的標本超過十八萬五千多種. 她將研究所得, 集結成書--「中華食用植物」. 發表過一百六十篇專題論文, 將研究成果與人分享, 對科學界作出巨大的貢獻. 此外, 胡秀英亦是蘭花權威, 即使90多歲高齡, 都願意把研究成果集結成書, 交給政府準備出版, 第四冊「香港植物誌」, 這都是她退休後, 在中文大學自發的工作, 並沒有任何報酬. 胡秀英在2002年獲特區政府頒發銅紫荊星章, 表揚她在植物學上的貢獻. 第二節: 生於臺灣澎湖的陳英傑, 上世紀八十年代拿著兩萬元港幣到香港, 經過不斷努力終剖下一番事業. 至1990年母親因癌症離世, 陳英傑決心成立泰山公德會, 並結束生意, 奉獻家財, 全力為癌症患者服務, 包括醫療用藥、讓病患者間的互助精神支持來減輕病人的痛苦. 他絶無半點私心, 一切都是大公無私, 因而二十年來得到不少人士的捐贈.