工廈學廚藝

香港號稱國際都會、美食天堂, 周圍都可品嚐到環球美食, 但時下年青人對著一道道豐富佳餚, 總習慣讓「手機先吃」, 憑相片判斷食物的味道. 今集三位「為食」主持周奕瑋(Jarvis)、陳華鑫(Gloria)及林欣彤(Mag), 在工廠區發掘到隱世「美食夢工場」! 三位「廚房初哥」不但用照片紀錄美食, 更親自動手炮製, 用舌頭領略美味真意. 觀塘工廈近年多了不少美食家進駐, 令工廠區彌漫著不同菜式的香味. 想親手為愛人炮製心意料理, 是否難事? 美女廚神Zoe在工廈內開設了一間Cooking Studio, 其裝潢以歐陸簡約設計風格為主, 感覺溫馨, 地方開揚, 廚房亦五臟俱全. Zoe主打法國、西班牙及泰國菜, 顧客既可登門一嘗其手藝, 還可拜師學習廚藝. Gloria及Jarvis在Zoe的教導下, 會「反轉」廚房, 還是做出一桌美饌大宴親朋? 單看烹飪書上的示範菜式已令人垂涎三尺, 若要做出與書上一模一樣的菜式, 對Mag及Gloria是否「不可能的任務」? 只見兩人置身擁有開揚海景的多功能廚房, 眼前廚具及煮食器皿俱備, 做出甚麼佳餚? 這個海景廚房, 原本只為飲食書提供拍攝佈景, 負責人索性公諸同好, 出租給同行作拍攝場地, 或舉辦廚藝興趣班. 香港人不但愛品嚐咖啡, 不少愛好者更會鑽研咖啡知識及沖調技巧. 觀塘工廈內藏「咖啡達人」, 一手包辦選擇咖啡豆、炒豆、沖調咖啡, 還收藏古董咖啡工具, 只要與咖啡有關的都無一不曉, 他亦會開班授徒. 香港鮮見有咖啡原豆的烘焙, 到底過程是怎樣的? 咖啡拉花易學難精, Gloria及Jarvis能否挑戰成功? 吃過主菜, 飲過咖啡, 怎少得一道甜品為完美的一餐收結? 「甜品兄弟」Tony及Tommy開設的甜品教室, 工具齊全、環境衛生, 有甚麼「獨家」美味甜品? 且看主持們能否參透兩兄弟的甜品秘笈.
hku lib logo
Contact us 

Copyright © 2025 The University of Hong Kong. All Rights Reserved.