中國以農立國，農業是國家重要的經濟命脈。過去七十五年，新中國從一窮二白，老百姓未得溫飽，演變至今成為主要穀物年產量全球第一之國家，當中經歷了多少挑戰和改革？昔日的農民、今天的「新農人」，四份三世紀的農代更替，反映了國家怎樣的變遷？