雲南菜富有特色，傳統雲南過橋米線的味道卻有別於一般香港人對米線的認知。當地植物資源豐富，各種野生菇菌、高山的水晶麥、西雙版納黏糯的香米烹調出獨有的味道，還有國宴級名菜汽鍋雞，今集《味之天下-中華色香味》帶大家走一趟雲南美食之旅。 主持：張展鴻、王雁芝 張展鴻，香港中文大學人類學系教授，專注研究飲食文化和身份之間的關係。 王雁芝，前香港速度滾軸溜冰運動員，曾走訪內地比賽及工作，熱愛品嚐大江南北的美食。