＜口罩工廠＞ 香港由疫情爆發高峰期的「一罩難求」，到如今隨處可買，業內人士估計目前本地口罩廠逾200家，積存口罩超過7,000萬個，不少口罩廠已關掉部分生產線，業界如何爭扎求存呢？ ＜植物肉＞ 早十年開始在外國興起的植物肉，近年熱湧至本港，當中更有本地商家加入市場，還有不少食肆陸續推出植物肉餐牌，究竟植物肉市場的發展潛力有多大呢？