精雕細琢

每一件精緻的雕刻品都有自己獨特的性格與生命, 因為將粗糙的材料雕成藝術品是一個漫長的蛻變過程, 需要雕刻師無盡的心血. 雕刻師必先耐心用時間去掌握原材料特性, 慢慢累積經驗, 最後加上創意, 才能打造出一件件藝術珍品. 所以, 不論是價值連城的象牙, 還是大冬瓜一個, 全憑雕刻師一雙巧手去精雕細琢, 方成精品! 今集, 梁嘉琪、宋熙年將分別拜訪兩位雕刻師, 重新發掘及欣賞兩門逐漸被時代遺忘的手藝. 到底一只象牙、一只冬瓜, 兩種性質各異的材料, 如何被兩位師傅的巧手化為神奇? 隨著象牙貿易於90年代在國際間禁止, 以致雕刻原材料缺乏, 象牙雕這門手藝日漸絶跡, 唯獨梁利昌師傅依然醉心於象牙雕刻, 用僅存的象牙碎繼續「雕刻人生」. 他精湛的雕工、出色的手藝曾雕刻出不少大作, 有的參展, 有的甚至奪得奬項, 其中稱為《藤王閣圖》的作品更是鬼斧神工, 到底如何構思? 如何從雅、細、繁三個角度去欣賞? 嘉琪會親嚐雕象牙的滋味, 甚麼是雕象牙的三步曲? 果品雕刻最能體現中國人對色、香、味的執著及烹調美學. 美饌佳餚若配上果品雕刻作裝飾, 不但起了錦上添花效果, 更為美食增添視覺享受. 雕刻冬瓜盅超過三十年的譚國柱師傅, 如何掌握這套美學及技術? 譚師傅曾經報考美術學院, 後來為何到酒樓為人雕刻冬瓜盅? 三十年的雕刻生涯之中, 遇到過甚麼難忘的挑戰?
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