白手興家的傑出潮商蕭楚基, 擁有二十幾年經營粥麵店經驗, 成功將已經呈現老化的粥麵行業年輕化; 他認為做生意除了賺錢之外, 亦應該回饋社會, 關注弱勢社群的需要. 身兼多個公職, 更是民政事務總署夥伴倡自強社區協作計劃諮詢委員會主席的蕭楚基, 更加坐言起行, 以實際行動喚起帶頭的作用.