「在這個廚房工作的人, 縱使表現欠佳, 也不會遭到解僱, 只有被接納.」 陳秀美說. 陳秀美是羅湖懲教院所的膳食工藝導師, 負責帶領和教導在囚人士準備每天的膳食. 她說, 懲教院所那裡的每一份餐單, 講求簡單而健康; 廚房的每一個崗位, 講求紀律和公平. 每一名在囚人士獲派到懲教院所廚房工作, 無論是否有煮食經驗, 都要由清潔工作做起. 阿芬因為觸犯假結婚罪名, 判入懲教所十二個月, 她年紀較輕, 好逸惡勞, 擔心獄中日子難捱. 阿香是酒樓老闆娘, 違反了僱傭條例, 判入懲教所三個月; 失去了自由, 卻可一償做廚師的滋味, 最大的安慰, 就是家人之間關係的轉變 ... 在這廚房中, 沒有甚麼星級大廚, 也沒有甚麼美味的佳餚, 在「懲」與「教」之中, 卻烹調出濃濃的人、情、味!